Tema de la semana: ¿Cuáles son los desayunos adecuados para los niños?

TEMA DE LA SEMANA:

¿Cuáles son los desayunos adecuados para los niños?

Hablar del término “desayuno” hace referencia a la ingesta de alimentos realizada durante las primeras horas del día, ejecutada antes de comenzar las actividades cotidianas ya que aporta energía y nutrientes necesarios. Esta se efectúa a consecuencia de haber pasado por un lapso de tiempo en el que el cuerpo humano no ha recibido alimentos durante varias horas (proceso de sueño) cumpliendo la expresión “en ayunas”; ahora bien, para salir de este estado es necesario la incorporación de alimentos, por lo tanto se le denomina “des-ayuno” justamente porque rompe el ayuno nocturno, considerando el horario 10:00 am como límite recomendado del proceso.

El desayuno es considerado la comida más importante del día según estudios científicos, así que es de gran importancia para todas las edades, pero haciendo énfasis en la infancia ya que es la etapa en la que el desarrollo y crecimiento se hacen presentes por lo que no se debe pasar por alto este proceso.

La inclusión del infante a la etapa prescolar lleva diversos cambios en los que una buena alimentación es fundamental para el desarrollo y cumplimiento óptimo de actividades que el niño realiza en el trascurso del ciclo escolar.

Abarcando el desayuno ideal, la importancia así como las restricciones y horarios para un correcto desayuno. 







Referencias:

Indart Rougier, P., & Tuñón, I. (2015). Derecho a una alimentación adecuada en la infancia: niños, niñas y adolescentes entre 2 y 17 años en la Argentina urbana. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Ed. Educa. Recuperado de: https://core.ac.uk/download/pdf/32624253.pdf

Segovia, M. J., & Villares, J. M. (2010). El desayuno en la infancia: más que una buena costumbre. Acta Pediatr Esp, 68(8), 403-8. Recuperado de: https://www.ecestaticos.com/file/28861385342ea2e02c14a3f50f25c5cf/1504525589-acta-pediatrica-el-desayuno-en-la-infancia-mas-que-una-buena-costumbre-2010.pdf

Jofré, J. M., Jofré, M. J., Arenas, M. C., Azpiroz, R., & De Bortoli, M. Á. (2007). Importancia del desayuno en el estado nutricional y el procesamiento de la información en escolares. Universitas Psychologica, 6(2), 371-382. Recuperado de: https://www.redalyc.org/pdf/647/64760215.pdf

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